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著者

1. 青岛良友餐饮管理公司 (5)
2. 刘泉 (4)
3. 刘泉编著制作 (4)
4. 青岛良友餐饮管理有限公司[等]编著制作 (4)
5. 瞿鸿彬 (3)
6. 鲍鱼 (3)
7. 余自强 (2)
8. 余自强著 (2)
9. 刘自华 (2)
10. 吴济美 (2)
11. 瞿鸿彬，吴济美编著 (2)
12. 鲍鱼主编 (2)
13. [富临饭店编著] (1)
14. 中国烹饪协会 (1)
15. 中国烹饪协会名厨专业委员会组织编写 (1)
16. 佘自强 (1)
17. 佘自强著 (1)
18. 刘自华主编 (1)
19. 刘自华著 (1)
20. 卢佳 (1)
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出版日期

1. 2020 (2)
2. 2018 (3)
3. 2016 (1)
4. 2015 (2)
5. 2014 (1)
6. 2013 (1)
7. 2011 (4)
8. 2010 (3)
9. 2008 (1)
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11. 2006 (2)
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13. 2004 (1)
14. 2003 (2)
15. 2002 (1)
16. 2001 (2)
17. 2000 (2)
18. 1999 (1)
19. 1997 (1)
20. 1990 (1)
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文献类型

1. 图书 (38)
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语言种类

1. 汉语 (38)
2. 英语 (4)
3. 日语 (1)
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